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仙台市宮城野区付近から、なんてことも無い日常を綴ります。 食べること、飲むこと、生活することが大好きです。
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2009年02月10日 (火) | 編集 |

今日から2回に分けて、我が家流のおでんをご紹介します。
我が家のおでんと言っても、一般的なモノしか入りませんが。
ちなみに、2月22日は日本記念日協会に認定された「おでんの日」なんだそうです(2007年から)。


2回に分ける必要があるかどうかは書き始めの時点では微妙に不安です(笑)が、新しい調理器具の紹介があるのでネ。

おでんの具材、いわゆる「おでん種」ですが、我が家で入れるおでん種を考えて見ますと

大根、コンニャク、ちくわ、厚揚げ・生揚げ、豆腐、がんもどき、巾着、ゆで卵、昆布、はんぺん、

鶏の手羽元、ウインナー、つみれ    
あとは いろんな種類のかまぼこ ですね。皆さんのところではどーでしょう。
子供の頃、実家ではじゃがいもも入りましたね。

ちなみに、子供の頃、私、ちくわ竹輪)ちくわぶ(ちくわ型をした生麩の一種。東京おでんには欠かせない)が違う物だって知らなかったんです。 ぁ、私だけ?(笑)


というわけで、まずはおでんに使うカマボコが必要です。

09haneten1.jpg

 塩釜まで買いに来ちゃいました。蒲鉾の水野さん(場所はコチラ)へ。(公式HPもあります)



09haneten2.jpg
店舗の入り口が2つ有りましてね。右側が立派な蒲鉾用、左が はね天専用。。
店の中でも行ったり来たり出来るんですけどね。

09haneten3.jpg


はね天は、蒲鉾の製造過程で規格から外れたものを、地域の人たちにだけ店舗で分けているモノです。
HPを見れば分かりますが、水野さんの蒲鉾(規格品)は、いろいろと変り種を乗せたり、混ぜたりするモノが多いですから、ハネられるモノも多くでてしまうんでしょうね。
ともあれ、我々ジモティーな庶民にとってはありがたいです。ふるーつ☆Cultivation・ドキドキハートはね天



09haneten4.jpg
はね天。これくらいの大きさで350円です。

09haneten5.jpg
袋ごとに、入ってるカマボコの種類が微妙に違うのです。買うたびに、「今日は当たりだ」と思っています(笑)
今日も当たりでした笑

 



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コメント
この記事へのコメント
郡山さんへ
そーですか。水野へ行きましたか。少しでも郡山さんの役に立てて、ブロガー冥利につきます。
「はね天ありマス」の看板が有る位だから品切れのときもあるのかなぁ。
私は電話して聞いてから買いに行ったりしています。
水野さんのファンが1人増えて良かったv-14
2009/03/20(金) 04:49:37 | URL | ぱんだ(親) #-[ 編集]
水野さんに行って来ました。
んまいもん! in みちのく さんの方から遊びに来てます♪水野さんの情報ありがとうございました!はね天を購入して美味しいおでんを食べる事ができました。あんなに美味しい竹輪は初めて食べました! 来週の月曜日も買いに行きます。
2009/03/19(木) 23:49:39 | URL | 郡山 #-[ 編集]
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