2016年01月04日 (月) | 編集 |
仙台駅前エリアでのお気に入り店といえばＥＤＥＮにあるコチラの店です。
『亜呉屋（仙台店）』
山形は飛島産のアゴ（トビウオ）の乾物からダシを採る、魚だしのラーメンを出す店。
店の人気メニューはこんな感じだそうです。
オープンした当初はどっちかっつーとつけ麺をウリにしてた店でした。
麺が茹であがった時に全員で声を出したり、ヘンなパフォーマンスに驚かされたりしていました。（今はやってませんｗｗ）
寒いこの時期は辛味噌もどーでしょ
『冬本番の前』ってｗｗ
食券販売機、少し改良されたみたぃですが、何だか変なシステムなんですよね
カウンターしか無い店。
間が悪いと、席待ちの列が出来ます。この日も食券買ってから並ぶハメになりました。。
やっと着席して、まずは一日一善を２つほど。ラーメンが来るまでに善行を積み重ねます
着丼！！
「あごだし中華（中） ７７０円」
魚の乾物でとったダシ。濃厚で芳醇な香り高いスープ。
もともと動物系よりコチラ系の方が好みなので、どストライクです
それでいて豚脂の層が表面を覆っていまして、不思議な仕上がり。
麺はやや太め。手もみで緩いウェーブが掛っています。
硬すぎず、モチモチし過ぎずでナカナカ良い麺です。
そして、ナニゲにオススメなのがこのチャーシュー
。３枚肉の部位を使っていて、なかなか脂ギッシュなのですが、好きな人にはたまらない良い具合です
「アゴ出汁のラーメン」というトコロに目が行きがちですが、チャーシュー好きなアナタにもオススメしたい一杯です。
亜呉屋 仙台店
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