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2015年12月17日 (木) | 編集 |
久しぶりにガッツリ濃厚なラーメンを食べたくなって、新寺通りに有る『横浜家系ラーメン 横横家』へ。（地図）
横浜に有った本店ですが、今年の７月に閉店したようで、１２月～１月の間に東京・上野の湯島辺りへオープンさせる模様です。
詳しくは店のHP（コチラ）へ。
食券販売機でプレート式の食券を購入し、カウンターへ。
スープの味、油の量、そして麺の茹で加減を注文出来ます。
目の前の厨房で３人がかりで威勢よく、にぎやかにワタシのラーメンが生成されて行き、４分程でチャッチャと着丼。
「中盛ラーメン+きくらげ ８００円+３０円」
味はうす味で、油は普通でお願いしました。うす味と言っても、かなりインパクトのあるスープです。
食べた後の午後はナニゲに喉が渇きますｗｗ
テーブルの上には各種の薬味が並んでいます。
無臭ニンニク投入！無臭って言ってもホントに臭わないのか、本人は分からないので疑心暗鬼になりますｗｗ
そして辛子味噌を投入。さらに刺激を求めます
濃厚な豚骨と大量の鶏ガラで取ったパンチのあるスープに、負けずに存在感を放つ太麺。
ほうれん草、のり、チャーシューの定番トッピングも、それぞれが無くてはならない個性的な脇役。
塩辛いけどクセになる、たまに思い出すと食べたくなる一杯です
横浜家系ラーメン 横横家
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