2015年09月29日 (火) | 編集 |
いきなり愛宕橋の長町ラーメン前ですが、ワタシのブログだとこーいった出オチは無いのです
目的地は坂をもうちょっと向山方面へ上がったトコロ。
『ら～麺処 豪屋』
豪快な感じの名前ですが、決して二郎系とかじゃありませんｗｗ
豪屋の名前はゴーヤーの当て字です。
体に良いとされるゴーヤーを麺に練り込んだ特殊な麺を使ったラーメンがウリなこの店。
ラーメンチケット出品メニューもその看板メニュー。
意外と深い、ドッシリしたドンブリで着丼！！
「トロ肉みそら～めん ８５０円⇒５００円」
言われれば納得できますが、イキナリ麺が緑色なのでビックリしますｗｗ
意外と味は別に普通の麺と変わりません。中太麺で主張の強いスープに負けていない存在感。
「トロ肉」は豚バラ軟骨
を丸一日煮込んだものだそうです。熊本ラーメンの「おっぺしゃん」もそーいったチャーシューを使っていると思いましたが、軟骨部分が多いアチラとは全く違った仕上がり。
ホロホロと煮崩れる感じで、まろやかなスープが乗って大変美味しいです。
味噌の感じはあまり強く無いです。
穏やかな味ですが、コッテリ濃厚な脂が馴染んでコクが増しており、美味しいスープです
ら～麺処 豪屋
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