震災から４年を迎えた日。

会社を休んで故郷の石巻へ行こうと考えていましたが、イロイロ気持ちが移ろって結局どこにも行けず。

まぁそれはそれで自分で決めたので良かったのですが、少なくとも来年は何か行動をしようと思います。

昼は１人、いっつも混んでて行けないラーメン屋へ出かけました。


寡黙な秋田県人（？）らしいご主人の切り盛りするラーメン屋。

大きくない駐車場と店は、昼時は平日でも大抵いっぱいです。
今日は１１時の開店すぐの時間帯を狙いました。
昼にはだいぶ早く、お腹もさほど減っていませんが、この店のような人気店に行く場合、昼どきを外すのは鉄則です。




開店早々にも関わらずカウンターはお客で埋まっています。
ちょっとご無沙汰した間に、入り口にもカウンター席を増設したんですね。。






手際のよい調理です。入店後４分程度で着丼。。


鶏脂の浮いたスープは、ご主人の出身地である秋田の醤油を使用しているということです。
以前はキレッキレのカエシだなぁと鮮烈な印象を持ったのを覚えているのですが、随分マイルドになったようです。。
円熟という見方も出来ますが、ちょっと寂しいようなモノ足りないような。。。





ツルツルストレートな自家製麺。小麦も香って良いのど越し、食感。

細くたなびきたる       って感じですｗｗ

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