最近、景気が良いのか悪いのか、よく分からないニュースが多いのですが、そうしたハナシがもう１つ、入ってきました。

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なか卯から「牛丼」が消える日

ゼンショーホールディングス傘下で、牛丼チェーン業界４位の「なか卯」は１０日、「牛丼」の販売を今月１２日午前１１時に終了し、それに代わる新メニューとして「牛すき丼」を発売すると発表した。



なか卯は「牛丼チェーンから、丼チェーンへの転換を図る」（広報）としている。

なか卯は牛丼を約４０年間販売しており、２０１０年には、並盛りを２９０円へ値下げした。
割安感もあって全注文数の３割強を占める集客メニューだったが、吉野家などライバルが２８０円で販売するなど、競争環境が厳しかった。

さらに、景気回復が進む中で、消費者のニーズが高価格帯に移りつつある。
なか卯でも、並盛りの値段が牛丼より２倍前後高い親子丼やカツ丼の売れ行きがよくなった。

牛すき丼は、並盛り３５０円。
牛肉のほか、すき焼きに欠かせない豆腐、長ネギなどを具材に使い、従来の牛丼より甘い味付けにした。

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要は値上げしないとやって行けないと言うことなんでしょうかね。
安売り牛丼で数を売り上げても、利益を生まないと生き残って行けないということでしょう。




仙台駅東口にあるなか卯。
なか卯とすき家のスミワケっていうのもナカナカ難しいものでしょうね。
まぁ東口にはすき家が無いので、ワタシとしてはありがたいと思ってたまに利用させてもらっています。

こんなあっさりとコンナ告知が貼り出されていまして、知らずに来たサラリーマンが「あれ。牛丼止めたんだって」とガッカリしていました。





『どんぶりとうどんのなか卯』
という位置づけですが、カレーもカツ丼もけっこう何でも有り。。





普通盛だと３５０円。。今までの和風牛丼は２９０円でしたので、差額は６０円。







大体にしてこのエリンギ、微妙に合わなくネ？






なか卯
雪、消えねー(~_~;)

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