今月出来たばかりの新店へ再訪です。。
先日、初訪問でいただいた醤油ベースの中華そば（記事はコチラ）、新店ながらかなりの完成度で気に入りました。
もう１本の柱のほうも試してみたいと思っていたのです。




 

ココは自家製麺なのかどうかは不明ですが、この間も食べて好印象だった細麺は、日清製粉の「ゆめ飛龍」を使ったものみたいです。

「ゆめ飛龍」は、今年新発売された北海道産強力小麦“ゆめちから”を使用した業務用中華麺用粉だそうです。




コレが今のところのメニューの全貌です。まだ空きのボタンがありますね。
どんな風なメニューで埋められていくのか、これからが楽しみです。



 

お店を切り盛りする２人のデュオ。。
店内が狭いので、入って来たお客さんに「すみません、食券買ってから外でお待ちください」という感じでやってますが、これから寒いので（客が）ナカナカ大変です。検討が必要ですね。










 

梅干乗っかってますがナニカｗｗ




・・・気を取り直していただきましょう！



 

麺は醤油も塩も同じ。白くて美しいストレート細麺。



 

紀州・和歌山とかの梅干しでしょうか。すっぱいタイプのヤツです。

なるほど、塩ラーメンにこーやって食べるの、アリっちゃアリ        かもです。


ちなみにワタクシ、梅干しはスッパイのよりも、角田産とかの      ショッパイの派です。





 


中華そば 一休

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