ぱんだこぱんだキンモクセイとシソの実漬け

ぱんだこぱんだ

仙台市宮城野区付近から、なんてことも無い日常を綴ります。食べること、飲むこと、生活することが大好きです。

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キンモクセイとシソの実漬け

2013年10月08日 (火) | 編集 |

今年の畑も一服した我が家の庭。
毎年この季節はホンワカと甘い香りに包まれ、朝起きた時から幸せな気分になります。

キンモクセイ
（金木犀、学名：Osmanthus fragrans var. aurantiacus）モクセイ科モクセイ属の常緑小高木樹で、ギンモクセイの変種。中国

南部が原産で江戸時代に渡来した。

我が家に限らず、庭木としてよく植えられていますし、街路樹や学校の校庭にも植えられているので、この季節は街中が良い香りに包まれます

すっかり植えたものの収穫が終わり、撤去された畑。
片隅に植えられた青紫蘇（シソ）だけが元気良く葉を茂らせています。

日本では昔から、青シソの葉や花を香味野菜として刺身のつまや天ぷらなどにします。
青シソの葉は野菜としては「大葉（おおば）」とも呼ばれます。

そうめんに入れたり、冷奴のお供でも大葉にはお世話になったのですが、この時期はシソの実が実を付ける季節。

少し時期が遅かったのですが、ちょっと思い立って収穫してみました。。

実を枝からしごき取って行きます。
大分、実が種に変化しつつ有って、食用に出来そうなトコは少ししか残っていませんネー。。

沸騰した鍋に塩を放って、サッと茹でますと、色が鮮やかに。
それをタッパに移し、浅漬けの素で手抜きな漬物に。。

翌日の朝食に。朝から良い香りで鼻腔が膨らみます！ムフッ！

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2013/10/08 06:06 | 街並み | Comment (1) Trackback (0) | Top▲

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この記事へのコメント

なにか野菜でも

どーいう環境だか分かりませんが、ベランダ菜園とか良いんじゃないでしょうか。
ミニトマトとかパセリは、プランターでも十分育ちます。

2013/10/10(木) 06:00:03 | URL | ぱんだ（親） #-[ 編集]

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一番町☆ビアガーデン（一番町・文化横丁）中井さんへ中井さん、はじめまして。自分で書いた記事ながら、とても楽しく、懐かしく眺めました（笑）
写真の件、もちろん使って頂いて結構です。だいぶ昔に掲載した写真で、今の時ぱんだ親一番町☆ビアガーデン（一番町・文化横丁）文化横丁お写真について初めまして、わたくし名取市在住の中井と申します。先程このらのHPで2010年の文化横丁のお祭り写真をみつけまして、元画像のご提供をいただけないかとおもいご連絡致しましPEIYO定義清水館のやきめし・あぶらあげ露店で食べると価格の割に味が落ちるので、直接定義山に行って本家の三角油揚げを食べたほうがおいしかったです。
定義清水館の焼き飯は前の経営者が売り出した本家本元で『ぶらぱんだ』出陣しました♪やりました(・ω・)ノ待ってました( ´ ▽ ` )ﾉぴこあらためてご挨拶あれ？
ぱんださん、久しぶりに来たらどうしちゃったんですか？？？
わたしも、ブログ休止しちゃってますけどね…
ブログって書くの大変ですよね……これは、書く人にしかそふとあらためてご挨拶お疲れ様でした同じ宮城野区住民として、仙台駅東口界隈の情報を記事にしてくれるこのブログは貴重な存在でした。ぱんださんの記事を読んで行ってみた店もたくさんあります。終了と聞いてじょじょじょあらためてご挨拶ぱんださんはじめまして。昨春に息子は仙台を離れましたが、住んだことのない私がなぜか仙台ロス。それはぱんださんのブログをのぞくのが日課だったから。復帰を心待ちにしデライラあらためてご挨拶反応があってよかった！新しい記事が出たのは見ていたんですけれども、書き込めないでいました。
上野動物園のように繁殖のために隠れたわけじゃないでしょうが (^^;　寂しいもんです。
市内のbjornあらためてご挨拶福山ロスにはならなかった私が　ぱんだロスの日々でした…
一日も早い復帰を待ち望んでいます！！chakoあらためてご挨拶日々の仕事や介護疲れをパンダさんのブログで癒していました。
帰宅してまず開くのが「ぱんだこぱんだ」という位，私の生活には無くてはならない存在です。
一日も早い復sinnamorollあらためてご挨拶今日もまたついつい、ポチッと日々つい押してしまって「あ、そういえば・・」と思う毎日でしたが、今朝もまた無意識にポチッと押したら！「更新されてる！」
お元気そうでよかったです。また再開されそSakuminあらためてご挨拶ぱんださん良かったー(´；ω；｀)
なにかの宣告受けてとか身辺整理なのかぁー・・・とか
勝手に変な想像してましたすいません○┓ﾍﾟｺﾘ
ここは毎日の日課なので更新してなく詩乃あらためてご挨拶おおっ！復帰予定ありですか。
終幕宣言後も、もしかしてブログ更新してないか毎日チェックしてました。
春にはエスパル東館、秋にはパルコ２など仙台駅近辺ランチ事情もコトラ終幕♪お疲れ様でした。ご無沙汰しております。
私も仕事が忙しくなり、ブログ半年休業中でした。
充電は必要ですよね。
また、ご一緒に飲めればと思います。
お疲れ様でした。（＾0＾）/痛風ぷりん体終幕♪はじめましてはじめまして、ずいぶん前から楽しく拝見しておりました。私も石巻出身(石巻高校)で、現在は仙台在住、また、同じような年代で、同じような境遇？と思い、親近感をもって拝kann終幕♪（涙）お久しぶりです。ばななです。
私も近況報告はすっかりfacebookに移行しちゃって、
自分のブログは放置・・・、
リンク先も時々訪問する程度になっていますが、
ぱんだばなな喜光山慈恩寺の今月の言葉（宮城野区榴岡）喜光山慈恩寺さんは仙台３３観音の１２番札所で観音堂の中の逗子の中に聖観世音菩薩が祀られ、住職さんにお願いすると開けて見せてくれます。観音堂隣に３３観音の石碑があほわいときゃっと終幕♪毎日楽しく拝読させていただきました。
終わってしまうのは残念ですが、ほんとうにありがとうございました。
仙台での単身生活の励みでした。ぶた吉郎終幕♪寂しくなりますとても楽しく拝読してました。
毎日パンダさんのブログを見てから
仕事に入るパターンでしたが
これからどうしましょう。（笑）

特に寺社仏閣シリーズが好きでしたがジンジン終幕♪なんだや、ブログ終わりがや。寂しぐなるすぺ。
おもしぇがった、まだやってけらいん。終幕♪お疲れ様でしたはじめまして！
何年も前から毎日楽しく拝見しておりました！
私自身も石巻出身、仙台在住ですので、とても親近感がありました。
ぱんださん行きつけのお店に行った際にゆー終幕♪お疲れ様でした！初めてコメントします！
私の実家は石巻にあり、ぱんださんと同じ場所に先祖の墓地があることや、ランチ地域が近い事等…
共通点が多く、勝手に親近感をもちながら、ブロりおママ終幕♪ありがとうございますほぼ毎日blogを拝見させていただきました。
趣味や行動範囲が似ている事もあり、とても親近感を持ち、楽しく読ませていただいてました。
ぱんださんが行ったラーメン店の遠藤終幕♪ありがとうございましたえっ！と絶句してしまいました。
はじめまして、ぱんださんがお家を建てる様子をＵｐしているころから、ずーっとファンで読んでいました。
２０１０年に仙台市青葉区を離アロエ終幕♪残念です。長い間お疲れ様でした。　
そして、ありがとうございました。
毎朝、会社で閲覧するのを楽しみにしてましたので、残念です......。

また、再開する日を願ってます!!yuko shimada

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