食い過ぎた一日から一夜が明けました。
ビジネスホテルのベッドは快眠出来た試しが有りません
スプリングが不快だしソバ殻じゃない枕も苦手で、まったく寝不足です。


 

北海道に詳しい後輩からオススメされた居酒屋、昨夜はお腹いっぱいで入りませんでした。
スマン、せっかく教えてもらったのに。。





ホンっっと、何処へ行っても寝静まっています。






地下街も。やってるのはコンビニとマックだけ
早々にホテルに戻りました。。



 

って朝からカレーです(笑)


朝食後、早々にホテルをチェックアウトして、また自由行動。。



 

札幌駅のコインロッカーに荷物を置きーの。。。





一路、地下鉄へ乗車。。。
札幌は仙台より都会です。地下鉄が３本あり、地上も地下街も立派でした。
そのワリに緑も多く、バランス良い街だなぁと思いました。





目的地はココです。まだ閉まっていますけどｗｗ
以前は札幌駅の近くに有った人気店で、今年の４月にこの場所へ移転したのだそうで。
十年以上も前、北海道にいる兄に連れて行ってもらった事が有り、黒いラーメンに驚愕したのを覚えています。


1951年創業という老舗。もっと行列してるのかと思って早めに来たんですが。。
開店時間より３０分以上も前に着いて、店の前で写真撮ったりしてたワタシと先輩に、お店のお母さんが出てきて、あと１５分くらいで開けますからと言ってくれました。ありがたい心遣い、痛み入ります。。





ご主人と奥様の２人でワタシ達２人のために、開店前だというのに調理開始してくれました。。




着丼。。コレが久しぶりに会いたかった一杯です。






スープの黒さに度肝を抜かれます。無精製ラードを黒くなるまで炒めたモノだそうです。
黒い焦がしラードの油膜の下に茶色いスープがあります。
いろんな具材から出た出汁と旨味がハーモニーを奏でています。






イカやアサリ、ホタテなどの魚介がふんだんに入っています。野菜も豪快でチャーシューもビッグ。
かなり食い応え有ります。







ご主人と奥様に、仙台から移転地を訪ねて来ましたと言ったら、喜んでもらえました。
こちらこそ早く店を開けていただき、ありがとうございました。
ごちそうさまでした。。

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