出張で山形市へ行きました。昼メシは何店か候補が有るのですが、やっぱしタマに行くなら・・・
と考えた末、結局お気に入り店を外せませんでした。。
市内から車で３０分弱。結構頑張りますｗｗ   ＪＲ左沢線の羽前山辺駅の辺り。





好き好んでいつまでも店の前に佇んで写真を撮っているワケでは有りません。
満席で入れないのです(笑)




おんや。お連れさんが気付いて教えてくれたのですが、これは冷やしラーメンのサンプルですね。
リチギに氷が乗っかってます。特注のサンプルですねｗｗ

土間に置かれたテーブル席、小上がりのテーブル席のほか、奥の座敷が開放してありまして、そちらには大テーブルが３つ４つ有ります。



 

メニューの筆頭がそばですので、基本的にそば屋なんでしょうけども。
うどん、丼モノのほか、ラーメン各種、ワンタンも有ります。辛うじて餃子はやっていないようですｗｗ








 

どーん！表面張力の均衡を保って登場です！

・・・訂正します。均衡保ってないですね、結構な量、こぼれています。そのためのお盆ですし(笑)
しかし、お盆に乗っけずに手で持ってきてコノ位溢れたら、手がヤケドでナンボ有っても足りませんねｗｗ



 

餡かけのラーメンです。
ですが、サホド粘度の強い餡では無いので、スープに溶けて広がっていきます。





 

そーいうワケで、スープと餡の境界はあいまいです。
スープをレンゲですくって、味わっていて少し味が濃いトコに当たると、「おっ、餡のトコだな」って嬉しくなります。



山形は麺の消費量が日本一という麺どころ。
ココでラーメン食べながら、地元の皆さんに他の美味しい店のハナシを聞くと、イロイロと行ってみたい課題店が増えていきます。



 

山辺 栄屋支店

基本火曜日がお休みのようです。店内に予定が貼り出されています。

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