『麺匠 ぼんてん』（地図）

新春に相応しく、淡麗系のラーメン画像をお送りしております第二段はコチラから。
（え!? そんな趣向だったの）

 
２０１０年５月にオープンしたこのお店。
ついこの前と思っていましたが、あれよあれよとメディアにも取り上げられるようになり、有名店の仲間入りを果たしました。
段々と新メニューも増えて来ました。

最近は夜の部だけの限定メニューも多くなった様子。
でも昼間だけこの辺をウロウロするワタシが限定トライ出来る日は、残念ながら未だ来ていません。

 
コレが最近話題となっている新メニューの焼そば。
コチラは昼でも出してもらえるようです。こんどチャレンジしてみましょう。

「らーめん ６８０円」
新春一発目のレビューに相応しくコチラの基本メニューを。

 
美しいたたずまい

無化調。
煮干や節からとったダシに、ほどよく動物系をあわせた、絶妙に軽やかで味わい深い淡麗スープ。
醤油の味も芯が通った個性を感じます。

茹でる直前に店主が手もみを加える太麺。艶やかで美しく、絵になります
店主が気をおくっている儀式のようにも見えます。

今年もこの店にはお世話になります。

 

麺匠 ぼんてん
営業時間 ： 平日 11:30～15:00、17:00～22:00 、土・祝日 11:30～20:00
定休日：火曜日

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